Công tác bảo đảm ATTP góp phần quan trọng vào thành công Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XVI

BHG- Trong 3 ngày, từ 27-29.9, Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Hà Giang lần thứ XVI, nhiệm kỳ 2015-2020 đã diễn ra và thành công tốt đẹp. Để đảm bảo an toàn, v ệ sinh thực phẩm (ATVSTP) trong thời gian diễn ra Đại hội, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã thành lập 1 Đoàn kiểm tra giám sát về ATTP gồm 5 thành viên.

Kiểm tra VSATTP tại bếp ăn.

Ngay từ trước khi diễn ra đại hội, Đoàn kiểm tra giám sát của Chi cục đã thực hiện kiểm tra, giám sát; tiến hành kiểm soát ATTP tại 5 nhà hàng, khách sạn và các quán ăn, giải khát phục vụ ăn nghỉ cho các đại biểu tham dự Đại hội, các hoạt động kiểm soát tập trung vào thủ tục pháp lý, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ, vệ sinh nguồn nước chế biến, vệ sinh cá nhân của người chế biến, phục vụ...

Trong 3 ngày diễn ra Đại hội, Đoàn kiểm tra giám sát đã tiến hành kiểm thực ba bước tại mỗi bữa ăn, giám sát chặt chẽ từ quá trình nhập nguyên liệu, sơ chế, chế biến thực phẩm và phương pháp bảo quản thực phẩm sau khi chế biến xong, hướng dẫn và yêu cầu cơ sở thực hiện lưu mẫu thức ăn tại tất cả các bữa phục vụ đại biểu theo đúng quy định. Kết quả đã kiểm soát ATTP được tổng số trên 1.100 suất ăn sáng, 3.396 suất ăn tại các bữa ăn trưa và ăn tối. Quá trình kiểm tra, giám sát và kiểm thực ba bước, Đoàn cũng tiến hành làm các xét nghiệm nhanh đối với nguyên liệu thực phẩm: Xét nghiệm nhanh hóa chất bảo vệ thực vật, xét nghiệm nhanh hàn the, phẩm mầu, độ ôi khét, dầu mỡ... Xét nghiệm nhanh dầu mỡ, hồ tinh bột trên bát đĩa, dụng cụ; xét nghiệm nhanh vi sinh vật bề mặt đối với món ăn nguội nhằm đảm bảo an toàn, vệ sinh cho các món ăn và dụng cụ chứa đựng thức ăn.

Kết quả giám sát trong suốt thời gian diễn ra Đại hội, Đoàn kiểm tra giám sát đã kiểm soát an toàn thực phẩm phục vụ trên 4.000 suất ăn cho các đại biểu tham dự Đại hội, không ghi nhận ca, vụ ngộ độc thực phẩm nào xảy ra đối với các đại biểu và lực lượng phục vụ. Công tác ATTP bảo đảm hiệu quả và an toàn tuyệt đối, góp phần cho sự thành công của Đại hội.

Hiến Chương